Journal of Agricultural and Food Chemistry
13 February 2025
磺胺嘧啶和 N4-水稻中的乙酰磺胺嘧啶
Tao Ai1, Mingling Yu2, Yicheng Dai1, Ruipu Yao1, Ling N. Jin2, Yuanyuan Yu3, Xinbin Qiu1, Peixin Huang1, Xifen Zhu1, Jianteng Sun1,*, Lizhong Zhu4
1 广东石油化工学院环境科学与工程学院,广东茂名 525000
2 香港理工大学土木及环境工程学系及医疗科技及信息学系，香港九龙红磡 999077
3 华南理工大学环境与能源学院, 工业聚集区污染控制与生态修复教育部重点实验室, 广州 510006
4 浙江大学环境科学系, 浙江杭州 310058
10.1021/acs.jafc.4c10236
本研究揭示了磺胺嘧啶及其乙酰衍生物N4-乙酰磺胺嘧啶在水稻中的转运、转化和植物毒性，为抗生素污染引发的作物安全问题提供了新的观点，提高了公众对饮食风险的认识。
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